Γνωρίζουμε την έκφραση ¨μαύρο πρόβατο¨ την οποία,  συνήθως, χρησιμοποιούμε για να χαρακτηρίσουμε κάποιον που ξεχωρίζει, όχι πάντα για καλό. Πόσοι όμως ξέρουν για τον μαύρο κόκορα;
Με την ονομασία «Ayam Cemani»,  που στη γλώσσα της  Ινδονησίας «Ayam» σημαίνει κότα και «Cemani» εντελώς μαύρο, εκτρέφεται ένα σπάνιο είδος κόκορα.
Το ξεχωριστό αυτό είδος εμφανίστηκε στον νησί της Ιάβας στην Ινδονησία. Εισήχθη πρώτη φορά στην Ευρώπη το 1998 από έναν Ολλανδό εκτροφέαμ ονόματο Γιαν Στέβερινκ.
Πλέον υπάρχουν διάφορα «είδη» μαύρου κόκορα, όπως του σουηδικού μαύρου κόκορα.
Τα κοκόρια και οι κότες που ανήκουν σε αυτή την κατηγορία είναι εντελώς μαύρα, σε όλο τους το κορμί.
Φήμες γύρω από αυτό τον ξεχωριστό κόκορα αναφέρουν ότι το αίμα του είναι επίσης μαύρο, αυτό όμως δεν ισχύει, αν και είναι αρκετά σκούρο.